来一碗石山老粉!海口秀英区全力打造传统老字号品牌

  海口秀英区将全力打造传统老字号品牌。南海网记者 李昊 摄

  南海网、南海网客户端海口4月28日消息(南海网记者李昊)为加快完善石山全域旅游小镇功能,大力提升石山风情小镇品位,着眼解决市民游客对本土特色传统小吃需求,海口市秀英区以美食文化为底蕴,对特色老字号美食店进行升级改造,培育地方特色美食品牌,保护和发展壮大传统老店名店,让国内外的市民游客留住秀英人记忆中的老味道,重拾秀英美食的旧情怀,记住秀英舌尖上的乡愁。

  石山老粉店的海南特色美食腌粉。南海网记者 李昊 摄

  4月28日,在石山镇互联网运营中心斜对面的传统老字号石山老粉店,喜迎四方来客。独具火山特色的装修风格让人看得舒心,透明化厨房一眼就能看到石山老粉的制作过程,让人吃得放心,石山老粉纯正、独特的“火山岩味”让人倍感倾心。据介绍,石山镇自古就拥有富含硒、镁等多种矿物质元素的火山地质土壤,因此种植出来的水稻,稻香米甜,加工成粗细合适的米粉后,粉白如雪,温润如玉,弹力十足。

  升级改造后的老字号美食店——石山老粉。南海网记者 李昊 摄

  “石山老粉是石山镇独具特色的美食之一,打造火山特色美食能够增加全域旅游的吸引力,原先这家老字号早餐店环境简陋,桌椅简单,却依然食客爆满。为了让市民游客可以更好的享受石山特色美食,感受琼北民居风格和羊山地区风貌,秀英区以石山羊山风貌为主题升级改造了这家老字号早餐店,让更多来自外地游客和本地市民朋友感受火山特色美食的传承与坚守”。据秀英区相关负责人介绍,下一步将围绕火山口为中心,发展周边特色产业,以乡村振兴策动产业发展,以产业发展带动全域旅游。既打造乡村振兴示范带,又打造全域旅游示范带,提升“石山美食”品牌影响力,让石山的美食文化历久弥新。

责任编辑:吴婵

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